先日、ワイドショーを見ておりましたら、私よりも年の若い男性社長が出演しておりました。
その男性社長は、外食のチェーン展開をしている方なのですが、ここまで急拡大出来た理由は「居抜き物件」にこだわって開店してきたからだと言っておりました。
「居抜き物件」というのは、倒産してしまったり閉店することになったテナントをお店の状態のまま受け継いで賃貸したり、購入したりすることです。
そのワイドショーで見た物件ですと倒産したオーナーは１億円以上の内装費をかけてやっていたそうで、それをそのまま使えるのは嬉しいと言っていました。
確かに、１から開業する場合は内装費もすべて自分持ちですが、「居抜き物件」なら前の店の内装をそのまま使えるので、最低限のリフォームで済みますので開店費用は雲泥の差だと思います。
その社長はチェーン店と言えど、各店舗内装がまったく異なると言っておりましたが、そこもまた人気の秘密なのかもしれないと思いました。
私もいずれは自分でカレー屋を開業したいという思いがありますので、その時には絶対に「居抜き物件」にしようと心に決めております。

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